¿Qué es la quinoa? La quinoa (Chenopodium Quinoa)  pertenece a la familia de las quenopodiáceas. Se considera un pseudocereal, ya que en si misma es una semilla, pero sus características le permiten consumirse como un cereal. Por lo cual, sus calorías vienen

Los productos integrales nos aportan mayores beneficios que los refinados. Al tener el grano entero disponemos de un mayor contenido en vitaminas, minerales y fibra. NO es que te ayuden a adelgazar, pero si te aportan mayor sensación de saciedad, mejoran el control de la glucemia, el tránsito intestinal y tienen compuestos que alimentan a las bacterias de nuestro sistema digestivo. Convencidos ya de que tenemos que consumir cereales integrales vamos a buscarlos y, ¿qué nos encontramos?