Com cada estiu, els gelats arriben amb força per refrescar-nos i calmar la calor.

Davant d’aquesta temptació tan deliciosa tenim diferents opcions per no atiborrar-nos de greixos i sucres.

Per una part, s’ha d’entendre el gelat com un extra més, es pot menjar? Sí, però s’ha de saber gestionar. Un truc: no tenir gelats a casa, millor sortir a menjar-lo fora i gaudir-lo amb cap.

Per altra part, podem aprendre a fer gelats artesants a casa, amb base de fruites i no processats.

T’ensenyem com fer-ho!

Gelat de plàtan amb canyella i cacau

Ingredients:

• Dos plàtans madurs
• Toppings: boletes de cacau i canyella en pols

Elaboració:

1. Tallem els plàtans i els posem al congelador dues hores o més.
2. Un cop congelat, només caldrà posar-lo a la batedora fins que aconseguim la textura adequada.
3. Afegir els toppings desitjats. Altres idees podrien ser nous trossejades, coco ratllat, crema de cacauet, etc.

 

Polos de cafè i xocolata

Ingredients:

• 2 plàtans madurs
• 4 cullerades de iogurt grec
• 250g de formatge tipus Mascarpone
• 1 cullerada de cacau pur en pols
• 2 cullerades de cafè soluble

Elaboració:

1. Batre tots els ingredients junts
2. Posar-ho en motlles en el congelador i a disfrutar!

 

Gelat bombó

Ingredients:

• Fruita al gust: plàtan, maduixes, gerds, margo, maracuià, préssec, etc.
• 5-6 preses de xocolata >85%
• 1 cullerada petita d’oli de coco o oliva
• Crema d’anacards

Elaboració:

1. Batre les fruites escollides (en aquest cas el plàtan) i posar-ho en motlles per gelat. Deixar-ho al congelador almenys 4 hores.
2. Una vegada congelat, desfer la xocolata amb oli de coco en una tassa al microones i tirar la xocolata desfeta per sobre del gelat.
3. Pots afegir-hi la crema d’anacards o fruits secs trossejats per sobre.
4. Llest per menjar o tornar-ho a congelar fins el moment desitjat.

 

Gelat de fruits vermells

Ingredients:

• Fruits vermells congelats
• 2 cullerades de iogurt vegetal de coco (opcional)

Elaboració:

1. Treu els fruits vermells del congelador i afegeix-los en una batedora potent, juntament amb el iogurt (opcional) i tritura-ho fins aconseguir la textura desitjada.

 

Gelat d’avellana amb cobertura de xocolata

Ingredients:

• 4 cullerades de llet de coco per cuinar (en llauna). Ha d’estar freda.
• 2 cullerades de llet en pols (opcional)
• 1 cullerada de crema d’avellana
• 1 cullerada de cacau pur en pols

Per la cobertura:

• Xocolata 4-5 preses de xocolata >85%
• 1 cullerada petita d’oli de coco o d’oliva
• Ametlles trossejades

Elaboració:

1. Barrejar tots els ingredients i veureu que augmenta el volum degut a la llet de coco.
2. Congelar-ho en motlles mínim 1-2 hores.
3. Per la cobertura, desfer la xocolata amb oli de coco en una tassa al microones i afegir-hi les ametlles trossejades.
4. Un cop congelat, desemmotllar-ho per banyar-ho amb la xocolata amb ametlles

 

 

Esperem que us agradi!