Una recepta atractiva i diferent amb una bona base de verdures i molt de sabor!

Ingredients:

• 250g de coliflor o bròquil
• 150-200g pollastre o gall d’indi
• Ceba, pebrot verd i pebrot vermell
• Oli d’oliva verge extra
• Espècies: pebre, all en pols, garam massala, curri i julivert (al gust de cadascú)
• Magrana o panses (opcional)

Elaboració:

• Coure el pit de pollastre a la planxa i tallar-lo a tires o a daus
• Picar i triturar la coliflor fins obtenir una consistència granulada, semblant al cous-cous
• Tallar la ceba i els pebrots a daus petits i saltejar-los amb oli d’oliva en una paella.
• Afegir la coliflor i barrejar tots els ingredients fins que quedin ben cuits
• Afegir el pollastre i les espècies al gust.
• Servir en un plat, incorporar els grans de la magrana o panses i barrejar

Es pot servir tant fred com calent i admet moltes variacions, tant en verdures com amb espècies. Així que us toca innovar!!

Gaudint menjant bé !

Salut